El sushi se puso de moda hace mucho tiempo en Santiago, pero hay pocos lugares donde uno puede disfrutar de sabores auténticos del Japón. Uno de ellos es el Goemon, que está ubicado en Manuel Montt a pasos de la estación del metro que lleva el mismo nombre.
Una buena señal de este restaurante son los japoneses que se dan cita día a día en este lugar, para disfrutar de las bondades que ofrece la carta.
Para comenzar son ideales unas gyosas. Un mozo del local las vende como las mejores de Santiago. No da para tanto, pero son de buena calidad. Preparadas al vapor bien con una salsita agridulce, por lo que no es necesario echarles soya.
En la época de invierno tomar una rica sopa se hace necesario. La Ramen es un clásico de la comida del Nipón. En Goemon tienen varios tipos de caldo, entre ellos la Miso, a la que se le agrega tallarines, huevo duro, carne de cerdo y verduras, lo que se traduce en un producto muy sabroso.
Los rolls tienen la gracia de ser preparados en el momento y con productos de calidad y bien frescos.
El local se cae en los postres. Preguntamos por curiosidad si tenían alguno y nos dijeron que no había nada. Pese a esto, vale la pena volver.
